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丽江旅游信息大全

丽江旅游信息大全
丽江古城,又称大研古城,坐落在丽江坝子中部,海拔2416米,面积约3.8平方公里。丽江境内有玉龙雪山、老君山两大山脉,其中,最高点为玉龙雪山主峰--扇子陡,海拔为5596米,是终年积雪的山峰。此外,金沙江、澜沧江二大水系,从丽江境内穿过。
丽江的旅游资源以"二山、一城、一湖、一江、一文化、一风情"为主要代表:
二山,即玉龙雪山和老君山,玉龙雪山是国家级风景名胜区、省级自然保护区和旅游开发区,景区面积约2.63万公顷。景区内有北半球距赤道最近的现代海洋性冰川,分布有20多个保留完整的原始森林群落和59种珍稀野生动物,被誉为“冰川博物馆”和“动植物宝库”。老君山是“三江并流”的核心景区,总面积842.64平方公里,区内有独特的丹霞地貌、茂密的原始森林和种类丰富、未遭破坏的动植物群落,分布有种子植物79科167属280多种,其中很多是珍稀濒危植物。
一城,即丽江古城,始建于宋末元初,距今已有800多年历史。古城总面积约3.8平方公里,1986年被列为国家级历史文化名城,1997年12月4日被列入世界文化遗产名录。
一湖,即泸沽湖,位于宁蒗县境内,是云南省九大高原湖泊之一。湖面海拔2685米,面积48.45平方公里,平均水深40.3米,最深达93.5米。泸沽湖景区已被列为云南省省级自然保护区、省级旅游度假区。
一江,即金沙江。金沙江流经丽江651公里,沿线景观独特,最具代表性的景点有长江第一湾、虎跳峡和宝山石城。
一文化,即纳西东巴文化,包括东巴象形文字、纳西古乐、东巴经卷、东巴绘画、建筑艺术及宗教文化等,内容丰富,博大精深。
一风情,即摩梭风情,生活在泸沽湖畔的摩梭人至今保留着"男不娶、女不嫁"的母系走婚习俗。
  2 丽江气候
  丽江由于地处中国西南横断山区,其气候垂直分布明显, 虽处高原,终年看见雪山,但雨量充沛,干湿季分明。年平均气温在12 .6~19.8℃之间,最热月平均气温为18.1~25.7℃,最冷月平均气温为4~11.7C。
但丽江的早晚温差在12,1月份是最大的,所以这时来旅游的朋友还是要注意带好保暖的衣服。因为丽江是高原气候,这里还是比较干燥的,太阳的辐射也很强,所以润唇膏和防晒霜都是必须的。
3 景点海拨
  玉龙雪山.........5596米
丽江古城.........2416米
拉市海............2437米
云杉坪............3205米
白水河............2950米
甘海子............3100米
玉峰寺............2760米
白沙壁画.........2500米
虎跳峡............1800米
长江第一湾.........1850米
泸沽湖............2685米
牦牛坪............3800米
老君山主峰.........4247米
玉龙雪山四季滑雪场....4500米
冰塔林............4600米
   丽江景点门票一览表
  1. 丽江古城维护费...................80 元 
2. 玉龙雪山进山费...................80 元 
3. 玉龙雪山大索道...................162 元 
4. 云杉坪索道.......................42 元 
5. 牦牛坪索道.......................62 元 
6. 玉龙雪山景区环线(云杉坪、牦牛坪).20 元 
7. 玉龙雪山景区环线车(大索道)......10 元 
8. 东巴王国.........................35 元 
9. 文笔山...........................25 元 
10.木府.............................35 元 
11.万古楼...........................15 元 
12.黑龙潭...........................60 元 (持古维费收据可免费)
13.玉峰寺...........................25 元 
14.白沙壁画.........................30 元 
15.东巴博物馆.......................30 元 
16.玉柱擎天.........................25 元 
17.东巴神园.........................15 元 
18.玉水寨...........................50 元 
19.姊妹湖...........................15 元 
20.老君山...........................80 元 
21.拉市海美乐区.....................20 元 
22.石鼓亭...........................5 元 
23.虎跳峡丽江段......................50 元 
24.束河古镇.........................50 元 
25.洛克故居.........................15 元 
26.遗产公园.........................60 元 
27.东巴谷...........................25 元 
28.泸沽湖景区.......................78 元 
29.摩梭家访.........................20 元 
30.观音峡...........................40 元 
31.泸沽湖游船里务比岛................30 元 
32.泸沽湖游船土司岛..................30 元 
33.永宁扎美寺........................15 元 
34.格姆神山索道......................92 元 
35.摩梭魂演出........................98 元 
36.丽水金沙演出 A 票.................160 元 
37.丽水金沙演出 B 票.................140 元 
38.丽水金沙演出 C 票.................120 元 
39.印象丽江演出......................190 元 
40.宣科纳西古乐演出 A 票..............140 元 
41.宣科纳西古乐演出 B 票..............120 元 
42.宣科纳西古乐演出 C 票..............100 元 
43.东巴宫演出 A 票....................70 元 
44.东巴宫演出 B 票....................60 元 
45.东巴宫演出 C 票....................50 元 
附丽江周边景点门票一览表:
香格里拉:虎跳峡[上虎跳]50元/人;白水台30元/人; 普达措国家公园[碧塔海,硕都湖]190元/人;松赞林寺30元/人;石卡雪山[蓝月山谷] 225元/人[已包含索道费] 明咏冰川60元/人;纳帕海30元/
  5 交通
航空:丽江已经是一个开发很成熟的旅游城市,全国很多的城市都已经开通了到丽江的航线,到达丽江机场后,您可以选者坐机场大巴(15元),也有些当地的小面包车,在50元左右,因为他们是当地的,不用交过路费,所以价格会比一般的出租车便宜一点。
丽江至各地及各地至丽江的航班
昆明-丽江 票价:200-530元 注:机建燃油:110元。全价:640元        
丽江航班时刻表(参考) 
班期       离站   到达   航班号   机型  
一二三四五六七  07:33  08:10  3Q4411   波音737  
二五       07:45  08:30  3Q4405   波音737  
二五       07:55  08:30  3Q4477   波音737  
一二三四五六七  08:00  08:50  3Q4409   波音737  
三四七      08:25  09:00  3Q4419   波音737  
四七       13:30  14:10  3Q4423   波音737  
  丽江-昆明 票价:200-530元 注:机建燃油:110元。全价:640元 
班期       离站   到达   航班号   机型  
一二三四五六七  08:50  09:30   3Q4412   波音737  
一        12:40  13:20   3Q4498   波音737  
二五       09:10  09:50   3Q4406   波音737  
二五       07:55  08:30   3Q4477   波音737  
一二三四五六七  09:30  10:10   3Q4410   波音737  
三七       18:30  19:10   3Q4430   波音737 
丽江-成都  票价:260-880元   注:机建燃油:110元。全价:990元
丽江-重庆  票价:300-1000元   注:机建燃油:150元。全价:1150元
丽江-西安  票价:600-1510元   注:机建燃油:130元。全价:1660元
丽江-北京 里程:2574 公里  票价:960-2410元  注:机建燃油:150元。全价:2560元
航空公司     航班号 出发机场 到达机场  出发  到达 机型 经停 班期(星期) 
金鹿旅游包机 JD182   丽江    北京首都  17:10 2210 319  是   1234567     
中国东方航空 MU5713  丽江    北京首都  08:25 1255 737  是   1234567    
丽江-上海 里程:2402 公里  票价:1220-2430元   注:机建燃油:150元。全价:2580元
 航空公司    航班号 出发机场 到达机场 出发 到达 机型 经停 班期(星期) 
  中国上海航空 FM9452 丽江   上海虹桥  1430 1850 737 是 1234567     
  金鹿旅游包机 JD582  丽江   上海虹桥  1230 1640 319 是 1234567    
  中国东方航空 MU5805 丽江   上海虹桥  0930 1405 73A 是 1234567   
  中国东方航空 MU5815 丽江   上海虹桥  1405 1900 737 是 1234567   
丽江-广州 里程:1717 公里  票价:630-1790元   注:机建燃油:150元。全价:1940元
航空公司     航班号 出发机场 到达机场 出发 到达 机型 经停 班期(星期)  
中国南方航空 CZ3488 丽江      广州    1600 1900 733   是 1234567   
金鹿旅游包机 JD382  丽江      广州    1620 1940 319   是 1234567   
中国东方航空 MU5733 丽江      广州    0900 1225 733   是 1234567    
丽江-深圳 里程:1605 公里  票价:650-1630元   注:机建燃油:150元。全价:1780元
航空公司     航班号 出发机场 到达机场 出发 到达 机型 经停 班期(星期)  
中国南方航空 CZ3452    丽江   深圳    1900 2220 319 是 1234567    
中国东方航空 MU5759    丽江   深圳    0910 1235 73D 是 134567     
中国深圳航空 ZH9186    丽江   深圳    2240 0110 73G 否 246   
中国深圳航空 ZH9982    丽江   深圳    1140 1350 73G 否 1234567    
丽江-西双版纳 里程:577 公里  票价:460-910元   注:机建燃油:110元。全价:1020元
航空公司     航班号 出发机场 到达机场  出发 到达 机型 经停 班期(星期)  
中国东方航空 MU5991   丽江    西双版纳 2055 2155 733 否 1234567     
中国东方航空 MU5995   丽江    西双版纳 1920 2020 737 否 1234567  
中国东方航空 MU5997   丽江    西双版纳 1750 1850 73D 否 134567    
汽车:来丽江的汽车主要来自两个城市——昆明和攀枝花,昆明到丽江的时间大概是9个小时,最佳的车站是南窑车站,那里车子多,车况也好,票价一般是——高快180元左右,卧铺140元左右,现在也有超豪华大巴和高快卧铺,票价分别为190元和165元左右;从攀枝花来丽江的车子都来自攀枝花客运中心,时间大概需要7个半小时,每天大概5班,票价从50到80元不等;从丽江到下关的车14:30、18:30、11:30开出,票价50元,行程3小时;从丽江到中甸的旅游车(小巴)每小时都有发车,时间从7:00-15:00;从丽江到泸沽湖,行车 8-10小时,早上9点发车,只发一班,票价60元。
丽江市汽车客运时刻表:
一、 丽江旅游客运时刻表
1、 丽江旅游客运站:
高快:昆明----丽江 8:30  9:30
丽江----昆明 9:00  10:00
参考票价:¥151.50
2、丽江交通集团高快客运站:
高快:丽江----昆明  8:00 12:00 9:00 11:00 10:00
   昆明----丽江  8:00 12:00 9:00 11:00 10:00
参考票价:¥155.50
二、 丽江汽车时刻表
人                   车次  发车时间   发车地点    参考票价
丽江到中甸  21*   7:00    新客运站     ¥;40.00
                     29*   12:00    新客运站     
                     93   8:00    新客运站
                     94   13:30      新客运站
丽江到宁蒗  17*   9:00    新客运站        ¥;50.00
                     59   7:10     新客运站
丽江到华坪  18*   11:00    新客运站   ¥;33.50
                      4   8:00     新客运站
丽江到永胜  64  14:00    新客运站  ¥;15.00
丽江到金顶   8   6:30     新客运站  ¥;33.50丽江到桥头  74   15:00     新客运站  ¥;12.50
丽江到维西   8   8:30    新客运站  ¥;34.00
丽江到剑川  91   14:00    新客运站  ¥;11.50丽江到石鼓  19  14:30    新客运站  ¥;7.50
丽江到鲁南  73  13:00    新客运站  ¥;12.00
丽江到黎明  78  10:30    新客运站  ¥;24.50
公共汽车统一票价为1元,大部分为无人售票; 的士很便宜,小车起价为6元,3公里,其后每公里1.6元。桑塔那起价7元,3公里,其后每公里1.8元。但您在市内浏览,一般可同司机讲价,6元/趟基本能被接受;自行车租车服务(山地车,迷你小车,2人车品种很多),自行车租费15元/天;步行亦可观光丽江古城。
丽江市公交线路一览:
1路:新大街(百货公司)――福慧路(民贸公司――丽江宾馆――县政府――民航站――慧通商场)──西安街(中段一八中)──长水路(县农业局――地区修理厂--交警大队--客运站)──民主路(公路总段─地区贸易中心商场――百货大楼)
2路:民主路(客运站─-公路总段――邮电大楼)──正东路(农贸市场─县一中――石油公司――县水泥厂――金山――林业工程公司机关――林业工程公司车队――良美行政村─-返回) 
3路:南环路(地区中学――机床厂――毛纺厂――三家村*路─-军分区――客运站)──民主路(公路总段――邮电大楼)─新大街(红太阳广场─-黑龙潭─-地区运输公司――北郊小区――清溪水库――玉林实业公司*路口─-玉林实业公司──返回 
4路:民主路(百货大楼――公路总段─-客运站)──南环路(军分区――三家村*路口)──南口路(大研中学――祥云村-――迪庆州干休所――民族中学*口――中和村─-纸厂――财校――木综村――返回) 
5路:新大街(百货公司――公路总段――客运站)──长水路(丽江汽车总站──地区运政管理处──县农业局──冷冻厂──陶瓷厂)──拉市乡(乡二中──乡政府──吉余──返回) 
6路:新大街(邮电大楼──红太阳广场──黑龙潭──地区运输公司──北郊小区──清溪水库──玉林石业公司*口──白沙街──返回) 
7路:新大街(邮电大楼)──白沙壁画*口──玉峰寺*口──甘海子──云杉坪──返回。 
8路:新大街(百货大楼──红太阳酒店──黑龙潭)──象山东路──雪山中路(中级人民法院──民航站──金甲商场)──长水路(丽江汽车总站──客运站)──民主路(公路总段──百货大楼──返回)
9路:福慧路(县政府──行署)──新大街(红太阳酒店)──西安街(北段──慧通商场)──福慧路(卫校──民航站──县政府──返回)
   文化
  这种文化的演变在汉化程度最高的丽江古城反映的尤为明显,在96年地震和随之而来旅游业的高速发展后,汉语的云南方言逐渐替代纳西口语成为古城社区的主流语言,而年轻纳西夫妇也开始用汉语对子女进行教育. 而在1990年以前的丽江,纳西的口语在古城是一种缺省的社会交流工具,即使子女在学校接受汉语的教育,但是纳西家庭中和纳西少年之间却都用纳西语进行交流.1996年旅游业的蓬勃发展给丽江的民众带来信心,而在商业利益驱动下汉语的方言替代纳西口语成为丽江(古城)的交流工具,这则使纳西传统文化的前途显得更为严峻.
  两性地位
  如同今日汉族的父权社会,丽江坝区的纳西家庭大多被男性所主掌,而与泸沽湖的摩梭女性家长形成鲜明对比的是,纳西妇女承担着比汉族妇女更承重的家务和社会义务.
 在丽江古城,四十多岁的男人养花养鸟甚为普遍,这给人以纳西族过于满足于现状而不思进取的印象,其实,除了掌握家庭之外,这也和丽江传统的商业经济而非手工业经济有联系.纳西女性不仅要承担家务,而且还要赚钱养家.在古城原先的四方街菜市场,操刀卖肉的绝大多数是中年妇女,而男性则在一旁收钱、观看.1980年代,《南华早报》的记者在古城关门口看到这一场景,以至于得出纳西社区仍保留母系遗风的结论.
  在1253年蒙古人征服丽江之前,丽江的纳西和泸沽湖的摩梭同处于母权社会,1253年以后倾向于中原汉文化的木氏逐步使纳西家庭受到汉族父权制度的影响.1723年汉族的流官取代木氏家族统治丽江,大量的汉族的价值观,包括父权社会的规范和父母包办的婚姻制度开始盛行,纳西妇女不仅失去了对家庭的掌握,同时由于恋爱自由和性的自由遭到儒家汉制的抵触, 纳西少女情死的人数急剧上升,有些死定终身的男女则越过金沙江迁到摩梭社区,寻找自由的爱情.
1970年代以后出生的纳西青年男女,已经不再遵从传统的价值,他们和大陆的新新人类一样,从西方涌入的文化中寻找纳西祖先曾经拥有的自由精神.
宗教
   纳西族在历史上曾经信奉过佛教,喇嘛教,道教.但是与一些生活方式深受宗教影响的民族不同,纳西人并不笃信某一种宗教,在今天的丽江,即使在年老的纳西人中也很难找到很虔诚的信奉者.东巴教是纳西古代的一种原始宗教,但它更富有精英色彩而不是一种平民宗教。
纳西口语是丽江及坝区纳西社区的主要的语言.而在丽江古城,汉族的云南方言(也称云南话)是最广为使用的语言, 但在古城纳西家庭中家庭成员之间使用纳西口语. 丽江的年轻一代都能讲汉语普通话,有些从事旅游业的青年则能讲很流利的英语.由于有些老一代的纳西老人曾经接受过教会学校的西式基础教育,因此在丽江古城的街上看到古稀老人和老外用英语自如交流也并非奇事,丽江名人宣科则更是以一口流利的英语让老外称奇。
   玉龙雪山位于丽江古城北15公里,北纬27度03'20"-27度40',东经100度04'10"-100度16'30"之间,是北半球靠赤道最南端的现代海洋性冰川,为中国国家级旅游风景名胜区、云南省的省级旅游度假区和省级自然保护区。
一,玉龙雪山
玉龙雪山主峰扇子陡海拔5596米,直插蓝天,南北向排列的玉龙十三峰犹如一条腾空的巨龙,它不仅气势磅礴,而且秀丽挺拔,造型玲珑,还随着时令和阴晴的交替,景观也变幻无常,时而云蒸雾涌,玉龙乍隐乍现,时而碧天如水、万里无云,群峰象玉液刷洗,晶莹的银光,耀目晃眼;有时一条云带束腰,上面雪峰皎皎,下面岗峦碧翠。东方欲晓,峰顶早染晨曦,多彩的朝霞映上雪峰,白雪呈绯红状与霞光掩映闪烁;傍晚余辉把雪峰染抹得象披上红纱,云朵带着晚霞奇彩,飞归峰间谷壑,一弹之顷,变态无穷。
 
       玉龙雪山是纳西族及丽江各民族心目中一座神圣的山,纳西族的保护神“三朵”就是玉龙雪山的化身, 至今丽江还举行每年一度盛大的“三朵节”。元代初年,元世祖忽必烈到丽江时,曾封玉龙雪山为“大圣雪石北岳安邦景帝”。玉龙雪山以险、秀、奇著称,其内主要有“云杉坪、白水河、甘海子、冰塔林等景点,是一个集观光、登山、探险、科考、度假、郊游为一体的具有多功能的旅游胜地。
二,云杉坪景点
      云杉坪是玉龙山东麓的约一平方多公里的一片草甸,雪山屏立一侧,周围以千年的云杉林所怀抱,坪内芳草萋萋,牧歌悠扬。云杉坪还是传说中进入玉龙第三国的窗口。
三,白水河景点
      白水河景点为一条幽深的山谷,谷内林木苍苍,清泉长流,有的成潭,有的成瀑,静动有别,情趣独特。现在白水河边台上 建有停车场、餐厅、购物店、还有进云杉坪的索道站。
四,甘海子
      是玉龙山东麓的一个开阔的草甸,是个天然的大牧场,每年 春夏之交,百花齐放,组成巨大的花苑,整个草甸充满生机活力。目前甘海子建有雪度假山庄和直上玉龙雪山冰川附近的大型索道,游客可乘缆车到雪原去观赏万年古雪、冰塔林奇观和滑雪。
五,虎跳峡
      金沙江劈开玉龙雪山和哈巴雪山,形成世界最深的大峡谷——虎跳峡。虎跳峡全长17千米,上下落差 200米,两岸雪峰高出江面3000多米,其势惊险奇绝,慑人魂魄,在虎跳峡上游的金沙江入口处,有一巨石横卧江心,激流从仅有30米宽的巨石两侧穿流而过,涛声震天,白浪翻滚,传说猛虎常靠江心巨石跃上对岸,故名虎跳峡。
 登上望峡台,全峡历历在目。迤逦下到江边石滩上,两岸高崖把高天挤成一缝,大江被挤压得仅有30多米宽,江中雄踞5米见方的虎跳石,水急似箭,这就是下虎跳。东侧大岩洞口,有古崖画,多为动物形象。
 从上峡口看玉龙山巅,酷肖天国城垛。江面平缓,像柔静少女,但一入峡口便激浪滔天,变成暴戾的怒汉了。先到上虎跳,一道跌瀑高坎是为惹目。坎两侧,绝壁擎天,构成两扇巨型石门,当中屹立着三角状的虎跳石,金沙江巨流从此夺路而出,跃过高坎,以雷霆万钧之势摔砸下来,高坎下,千波万涛沸沸扬扬,回旋翻滚。看那场面,令人心惊胆战。往前,不久见到满天星滩,滩长半里,暗礁棋布,掀起满江银浪,涛声震天,看似银河繁星,故而得名。全峡有这样的险滩18个,平均不到一里便有一滩。到大峡中段阿昌谷,核桃园村有简易旅舍供食宿。 数十户人家的房屋都用青石板砌盖,山地像一幅幅地图挂在墙上。离村往江边走,就到特险特奇的中虎跳了。只见獠礁林立,危崖四耸,遮天摩云,嵯峨的虎跳石如鬼怪戏浪。激流撞礁,晶花腾空,惊涛轰鸣,如雷贯耳。
   盖江崖头乱泉涌流,拦腰有一条半里磴道,人行当中,泉水从头顶喷泻而,织成一挂挂奇丽的珠帘,别有洞天。此外在虎跳峡沿江的岩壁上,发现了12个珍贵的古岩画鱼,使这条世界大峡谷又添奇观。
  许多慕名而来的探险家曾试图征服这座险绝的峡谷。据称,30年代美国地理学家洛克曾游此地。金沙江漂流的开拓者是我国的尧茂书,他1985年只身一人首漂长江河源及沱沱河,不幸漂至直门达下游不远处遇难。1986年中国洛阳长江漂流队无动力首次漂流虎跳峡成功,但也有两名队员殉难。迄今为止,全世界成功漂流这座峡谷的探险家不超过150人
六,丽江古城, 
丽江古城位于中国云南省西北部丽江县境内,海拔2400米.面积3.8平方公里。目前共有25379人,其中66.7%是 纳西族, 30%的居民从事民族传统手工 业。古城始建于元初,元世祖忽必烈南 征云南大理时,用革囊渡金沙江到丽江, 就在丽江古城一带驻扎军营,大石桥北 面一带街巷名称纳西语叫“阿营",“阿营”指蒙古部队.“畅”就是村寨。
  丽江古城在南宋时期就初具规模,已有 八、九百年的历史。自明朝时,丽江古城称“大研厢”,因其居丽江坝中心,四面青山环绕,一 片碧野之间绿水萦回,形似一块碧玉大砚,故而得名。
泸沽湖
七, 泸沽湖
     泸沽湖位于云南省宁蒗县永宁乡与四川省盐源县左所乡之间,距宁蒗县城76公里。当地摩梭人称为谢纳米,意为母海,因湖的形状如曲颈葫芦,故名泸沽湖。
泸沽湖是由断层陷落而形成的高原湖泊,水面海拔为5685米,是云南海拔最高的湖泊,湖水平均深度40余米,最深处达73.2米,仅次于抚仙湖,位居全省第二位。整个湖泊状如马蹄,南北长而东西窄。这里地处偏僻,交通不便,自然环境破坏较小,水质洁净。
  湖东,有条山梁婉蜒而下,下插湖心,似条苍龙俯卧湖中汲饮甘泉,形成泸沽湖上一个美丽的半岛,它几乎将广阔的湖面一分为二,半岛尖端与对岸相距仅2公里,成为湖面最狭窄的地方。
  泸沽湖内,有5个海岛,属云南境内的3个,属四川境内的2个。它们像一只只绿色的船,飘浮在湖面,一般高出水面15~30米,大小各不相同。最小的里格岛,位于狮子山下,靠湖的北岸。岛北面坡下土地平坦,居住着8户摩梭人,全是木楞房,木房沿岛而筑,大门面对湖水,景色迷人。土司岛地处湖心,顶端高出水面36米,岛周长约700米,东西窄而南北宽,为狭长形。土司岛的得名,是因为它过去专为永宁土司消闲游乐之用,现在岛上所有建筑物荡然无存,只留下残砖断瓦。里无比岛,又名大堡岛,距土司岛 3公里,处在一直线上。岛高43.4米,长450米,宽200米。里无比岛西南坡缓,藤树密布;东北方向山坡成台,下至海边,有小沙滩。
 泸沽湖水美,泸沽湖岸山也秀,群山之中尤以格姆山(狮于山)为人们所喜爱。这座山雄伟高大,状如雄狮在湖边蹲伏静息,狮头面湖,倾斜的横岭似脚,要是细心观察,还指得出口耳鼻眼,使人越看越觉得惟妙惟肖。人们常呼它为狮子山。传说山上有一位名格姆的女神,她保护着山下各族人民的平安幸福,让百姓多子多孙,让姑娘健壮美丽,让庄稼茂盛,牛羊兴旺。狮子山在环湖摩梭人心中,是座美丽的山,也是座神圣的山。
 他们在山脚为它建立神龛,将格姆女神视为众神之首,每年农历七月二十五日,都要举行一次盛大的祭祀活动。届时,附近村寨的男女老少,特别是青年们,穿上节日的盛装,带着食品,有的还骑着骏马,到狮子山朝拜。除了祭祖格姆女神外,还要举行盛大的野餐、赛马、对歌等节庆活动。
  沪沽湖畔村落棋布,当地居民以摩梭人(纳西族支系)为主。摩梭人民居建筑为方木垛成的井千式木楞子房,以木板当瓦,每块长约0.8米,宽0.2~0.4米不等。内部以火塘为全家的中心,旁有老人及未成年孩子住的地方;另一幢二层楼房为客房,上为青壮年妇女与她们的阿注(朋友)的居室。由于历史的原因,在摩梭人中还保留着具有早期对偶婚特点的阿注婚姻形态,保留着母系氏族公社时期的一些特点,这种婚姻,在时间上,可长达数十年,也可短到一二夭;在数量上,可与一二人结为阿注,也可以与更多的人偶居。结合自愿,解除容易,双方不来往即算解除阿注关系。与此相适应,家庭是由血缘为纽带的母系亲属组成,家中财产均由母系血统的成员继承,子女均留母家,随母姓。男子的身份是舅父或舅祖父。妇女在家庭生活中和生产管理上是主持人,享有崇高的地位。
八,玉泉公园(黑龙潭)
      玉泉公园位于丽江城北象山脚下,俗称黑龙潭。泉水清澈,玉龙雪峰和象山倒影其间,景色十分迷人。周围翠柳垂帘、芳草如席,古木葱郁,楼阁亭台掩映在绿树红花之中,被誉为滇西北高原上的一块美玉。
   玉泉公园分为玉河、龙潭、清溪、山林等4 个景区。主要有石牌坊、玉泉胜境、碧海玉龙、玉水龙潭、象山灵泉、曲桥羡鱼、兰圃、牡丹园、梅园、见雪亭等10多个景点。古建筑有光碧楼、五凤楼、得月楼.、龙神阁、戏堂、一文亭等。
 玉泉公园内荟萃了古代纳西族建筑群,有省级重点保护的明代五凤楼、解脱林等,还有众多的清代建筑物。分为三层楼阁的“得月楼”四面临水,雕梁画栋,一代文豪郭沫若曾为此挥笔题写了“得月楼”和两副对联,其中一副是“春风杨柳万千条风景这边独好,飞起玉龙三百万江山如此多娇”。生动地描绘了公园奇丽的湖光山色。
九,五凤楼
      五凤楼原址位于丽江县城西北11公里的芝山福国寺内,1979年迁至玉泉公园黑龙潭畔。五凤楼为三重檐多角攒尖顶木结构建筑,从四面看都象5只展翅欲飞的凤凰,故名。平面呈方形,五凤楼高20米,进深3间,通面阔18.9米,通进深 17.8米。五凤楼造型特殊,构思巧妙,明、暗间格门上雕牡丹,梅花、石榴等。飞檐斗拱,彩绘色调绚丽,表现出丽江地区独有的纳西建筑风格,为云南民族地区现存的一项重要方建筑。1983年1月,云南省府公布为第二批省级重点文物保护单位
十,木府
      丽江古城是中国历史文化名城和世界文化遗产,而木府是丽江古城文化之"大观园".纳西民族首领木氏自元朝(1253) 世袭丽江土知府以来,历经元明清三代22世470年,在西南诸土司中以"知诗书好礼守仪"而著称.
木府位于古城西南隅,明代其建筑气势万千,徐霞客曾叹木府曰:"官室之丽,拟于王者".可惜大部分建筑毁于清末兵火,幸存的石牌坊也毁于"文化革命"(1966-1976).1996年大地震后,世界银行慧眼识宝,贷巨款相助重建木府, 丽江能工巧匠精心设计施工,经三年时间,使木府如凤凰涅磐般再现于世.
  木府占地46亩,中轴线长369米,整个建筑群坐西朝东,"迎旭日而得大气".木牌坊上大书"天雨流芳" 四字,乃纳西语"读书去"之谐音,体现纳西民族推崇知识的灵心慧性;石牌坊通体皆石,结构三层,是国内石建筑的精品;议事厅端庄宽敞,气势恢弘,是土司议政之殿;万卷楼集两千年文化遗产之精粹,千卷东巴经,百卷大藏经,六公土司诗集,众多名士书画,皆是翰林珍奇,学苑瑰宝;护法殿又称后议事厅,是土司议家事之殿;光碧楼乃后花园门楼, 史称其建筑"称甲滇西";玉音楼是接圣旨之所和歌舞宴乐之地三清殿是木氏土司推崇道家精神的产物,而狮山古柏深处,还有木氏土司祭祀天,祖,大自然的场所,木府充分体现了纳西民族广纳多元文化的开放精神.
 木府是一座辉煌的建筑艺术之苑,它充分反映了明带中原建筑的风采,同时保留了唐宋中原建筑中古朴粗犷的流风余韵, 而其坐西朝东,府内玉沟纵横,活水长流的布局,则又见纳西传统文化之精神.
  丽江古城经由历代木氏先祖主持建设。追溯“丽江人”的建筑史,从古代的 洞穴居、树巢居、井干式的木楞房发展到了“三坊一照壁”、“四合五天井、走 马转阁楼”的古城民居模式。古城民居的平面特点是以院子为中心,内向的庭院 组合,厦子(外廊)是纳西民居的重要组成部分。   
公元1254年丽江木氏先祖归附元世祖忽必烈,在古城设三赕管民官,其建制隶属于茶罕章管民官,公元1276年,改为丽江路军民总管府,公元1382年,通安州知州阿甲阿得江军民府,阿甲阿得被朱元璋皇帝赐姓木并封为 世袭知府。丽江古城、丽江军民府(木家院),其建设别具一格,气势恢弘,亦是 当时木氏家族政治、经济、权力的象征。中国明代著名旅行家徐霞客曾在丽江游 记中写道“宫室之丽,拟于王者”,“民居群落,瓦屋栉比”。就是对当年丽江 古城之繁盛景观的真实写照纳西民族是一个善于吸收和借鉴外来文化的民族,由于丽江处在南丝绸之路 的口岸及茶马古道上。是滇藏贸易的集散地。从公元1253年,忽必烈驻军丽江带 进了外来文化,后期受中原文化影响,如藏传佛教、道教,直到20世纪初,又受到基督教文化影响,加上纳西民族古老的东巴教、东巴经、东巴象形文字、东巴 绘画及被称为元人遗音的纳西洞经古乐等。凡此种种,都能兼收并蓄,共存发展。 这些文化影响更增添了丽江古城的内涵。
 古城之美还在于其所处的地理环境的自然与和协,古城西北方30公里处是海拔5596米,至今尚未 被人类征服的玉龙雪山及第四世冰川遗迹。玉泉水 分西、中、东三大主流,流入古城区分成若干支渠, 使水网与五花石铺就的道路网相互交织,真有“家 家泉水绕诗咏,户户垂扬入画图”之妙。引得许多 中外建筑学家赞叹,素有“高原姑苏”、“东方威 尼斯”的美称。一直以来,无数海内外游客被古城、 雪山所吸引,纷至沓来,在古朴自然、幽雅宁静的 古城中流连忘返。
  纳西古乐
 纳西族的音乐,除广泛流传于民间的诗歌舞三者合一的"温麦达","阿热热","三多舞"等曲调外,还有古典的大型乐曲<白沙细乐>和<丽江古乐>.乐器有横笛,竖笛,芦笛,二黄,南胡,中胡,大胡,苏古杜,三弦,琵琶,筝,瑟,云锣,木点,铃,海螺,鼓,唢呐,长号,钹,芦笙和口弦等, 其中,有很多是从内地传入的。
 《丽江古乐》来源于汉族的洞经音乐和皇经音乐,相传为宋乐, 目前保留下来的只有来源于洞经音乐的那部分.传闻原有汉族经文配唱,传到纳西族民间后, 逐渐变为单纯的乐曲.整个乐曲分为"神州"和"华通"两个大调,并根据不同内容分为五十多个小调. 经常演奏的有:"清河老人","小白梅","水龙吟","山坡羊","万年欢","吉祥","八卦","步步骄","到春来","到夏来","到秋来","到冬来","浪淘沙","十供养"等二十多个小调.由于这套乐曲长期在纳西族地区广泛演奏,在流传中逐步融合了纳西族的格调, 如有些乐器在演奏时加进了大跳跃的装饰音,和音程很大的滑音和颤音,冲淡了汉族原有的清秀, 典雅的丝竹乐风,变为粗犷有力,富有浓厚民族色彩的乐曲了. 历时400多年的丽江大研纳西古乐会在民族音乐家宣科的推广和组织下,以将纳西古乐推向世界.宣科率该演奏团到挪威,英国等地的演出是这一古老的音乐又焕发出新的生命力。 
印象丽江
 《印象·丽江》全篇分《古道马帮》、《对酒雪山》、《天上人间》、《打跳组歌》、《鼓舞祭天》和《祈福仪式》共六大部分。整个演出以雪山为背景,以民俗文化为载体、由500名来自10个少数民族的演员倾力出演。来自纳西族、彝族、普米族、藏族、苗族等10个少数民族的500名普通的农民是《印象·丽江》雪山篇的主角,他们的家乡就是云南的丽江、大理等地的16个村庄。
 在《印象·丽江》的系列实景演出中,并没有所谓的主题和具体的故事,而是表达三个导演对丽江的个性体验,第一部分“雪山篇”是与山的对话,表现的是人们从四面八方来到丽江,体验生命与自然的紧密关系;第二部分是通过人们攀登玉龙雪山,游历丽江古城,从而与生活对话;第三部分“古城篇”将是与祖先的对话,在对话中发现古往今来在人们的内心深处,始终存在一个神圣的王国。
白沙细乐
《白沙细乐》又名《白沙细梨》或《别时谢礼》.全曲分为《序》及《一封书》《三思渠》《美丽的白云》《公主哭》《云雀舞》《赤脚舞》《弓箭舞》《南曲》《北曲》《荔枝花》《哭皇天》等乐章.乐曲的来由有两种说法.一是相传忽必烈南征大理过丽江时,受到纳西族酋长麦良的欢迎,并协助他征服了邻近地区.离别时忽必烈把部分乐队和一些乐章送给麦良作为纪念.忽必烈回京即位后,曾问询乐队的情况,麦良就将一个未定名的一个乐章寄给他.忽必烈回信说这个乐章就叫《一封书》.《一封书》是表现惜别后依恋之情的.另一传说是明代木天王想吞并西蕃人住的地区,先把女儿嫁给西蕃王子,之后又把女儿接回丽江,筹划杀害西蕃王子。女儿悉知其父用心后,就写封信套在跟随来的狗脖子上,放它回去告知王子。王子即带兵攻打木天王,但中了伏兵之计,战死在白沙。木天王便把女儿关在玉湖的龙亭中,活活折磨致死,《一封书》和《公主哭》这两个乐章就是描写这件事的.虽然乐曲的来由和传说解释不一,但其主题是表现人们悲壮激烈,缠绵娓婉,哀伤动人的内在感情的,因而,其中的一些乐章被后人用在办丧事时演奏,成为风俗音乐. 《白沙细乐》的各章之间有内在的联系, 但又可独立演奏.《三思渠》《美丽的白云》《云雀舞》等还有唱词和伴舞,《三思渠》由白沙的河渠得名,是表现纳西族在玉龙山下修渠,引水灌溉,获得丰收的劳动赞歌;《美丽的白云》则充满着高原生活的气息.演奏这套乐曲的农民,要着民族服装,即包头帕,穿长衫,细腰带,富有浓厚的民族风味
白沙壁画
      明清寺庙壁画,就是著名的"丽江壁画",或"白沙壁画".它是明代领主经济繁荣,纳西族吸收其他民族文化,发展本民族文化的结晶.这些壁画分布在白沙,大研镇,束河,中海,漾西,雪嵩等村镇的十多处寺庙中,是于明出至清乾隆年间陆续制作完成的.
   据纳西族书画家和在瑞调查研究,束河大觉宫现存正殿西壁六幅壁画,是道教,佛教的合制品,出于汉族画家手笔,用笔精细流畅,人物性格鲜明,生动自然;白沙的大宝积宫壁画,被认为是"丽江壁画"的中心,保存得比较完整,在十二堵壁画上,有道教,佛教的神佛像,也有喇嘛教的密宗佛像,并有汉,藏文的款识.其中有幅绘有一百个神像的大画,,中央为释迦牟尼的坐像,上列十八尊者,两侧画道教佛像,下端正中画着密宗三金刚,外侧画四大天王,是汉族,藏族画手合作的,绘制精细,用笔流畅,线条匀称,色彩鲜明,立体感强,有脏话的风格.建于明末,清乾隆时重修的白沙大定阁壁画,每一幅都是禅宗,密宗和道教佛像揉合在一起,人物的比例,构图,设色,变化等都与大宝积宫有别,作者多数为纳西族画家.但制作水平不及前期壁画."丽江壁画"珍贵之出还在于,汉,藏,纳西族画家在制作中,采取了一定的写实手法,突破宗教题材的局限,反映了当时纳西族社会的一些生产和生活情况,如乐舞,屠猪,木作,纺织,钓鱼,打铁,砍柴,以及官吏,差役,罪犯,刽子手,旅行人等的画像.其他如奔驰的骏马,展翅的孔雀,盛开的荷花,牡丹,山茶,梅花等,也都非常生动逼真
纳西族建筑
      纳西民居大多为土木结构,比较常见的形式有以下几种:三坊一照壁、四合五天井、前后院、一进两院等几种形式。其中,坊一照壁是丽江纳西民居中最基本、最常见的民居形式。在结构上,一般正房一坊较高,方向朝南,面对照壁。主要供老人居住;东西厢略低,由下辈居住;天井供生活之用,多用砖石铺成,常以花草美化。如有临街的房屋,居民将它作为铺面。农村的三坊一照壁民居在功能上与城镇略有不同。一般来说三坊皆两层,朝东的正房一坊及朝南的厢房一坊楼下住人,楼上作仓库,朝北的一坊楼下当畜厩,楼上贮藏草料。天井除供生活之用外,还兼供生产(如晒谷子或加工粮食)之用,故农村的天井稍大,地坪光滑,不用砖石铺成。此外,纳西民居中最显著的一个特点是,不论城乡,家家房前都有宽大的厦子(即外廊)。厦子是丽江纳西族民居最重要的组成之一,这与丽江的宜人气候分不开。因而纳西族人民把一部分房间的功能如吃饭、会客等搬到了厦子里。在建筑设计、建筑风格及艺术等方面,大研古城的纳西民居最具特色。古城地处丽江坝,选址北靠象山、景虹山,西靠狮子山,东西两面开朗辽阔。城内,从象山山麓流出的玉泉水从古城的西北湍流至玉龙桥下,并由此分成西河、中河、东河三条支流,再分成无数股支流穿流于古城内各街巷。利用这种有利的自然条件,古城街道不拘网格的工整而自由布局,主街傍河,小巷临渠,道路随着水渠的曲直而延伸,房屋就着地势的高低而组合。这些房屋中临街的房子多被辟为铺面,或主人自己经营些小商品,或转租他人经营。长期以来,纳西人形成了崇尚自然、崇尚文化,善于学习和吸取其他民族的先进文化的优良传统。这一传统特别对民居建筑艺术产生了极大的影响。表现在:民居特色鲜明、构筑因地制宜、造型朴实生动,装修精美雅致。此外,纳西人在房屋的建筑设计上一直着重考虑抗震性能,并总结了一些有效的抗震构造措施。这从1996年“2•3”地震中,古城民居房墙大量倒塌,但主体框架仍保持完好等情况中可以看到。
  近年来,随着纳西社区的不断发展,纳西民众在民居修建时总体框架、建筑设计及风格等方面虽然仍保持传统风貌,但在房屋内部装修方面,却逐渐采用现代装饰手段和装潢材料。在这些民居里,你能真正感受古老与现代的有机、和谐的组合。
  富有滇西北高原气息的纳西族民居建筑,常以“三房一照壁”的鲜明特点,赢得人们的赞美。所谓“三房一照壁”,即指正房较高,两侧配房略低,再加一照壁,看上去主次分明,布局协调。上端深长的“出檐”,具有一定曲度的“面坡”,避免了沉重呆板,显示了柔和优美的曲线。墙身向内作适当的倾斜,这就增强了整个建筑的稳定感。四周围墙,一律不砌筑到顶,楼层窗台以上安设“漏窗”。为保护木板不受雨淋,大多房檐外伸,并在露出山墙的横梁两端顶上裙板,当地称为“风火墙”。为了增加房屋的美观,有的还加设栏杆,做成走廊形式。最后为了减弱“悬山封檐板”的突然转换和山墙柱板外露的单调气氛,巧妙应用了“垂鱼”板的手法,既对横梁起到了保护作用,又增强了整个建筑的艺术效果。通过对主辅房屋、照壁、墙身、墙檐和“垂鱼”装饰的布局处理,使整个建筑高低参差,纵横呼应,构成了一幅既均衡对称又富于变化的外景,显示了纳西高超的建筑水平。
永宁摩梭民居建筑
      摩梭人主要居住在宁蒗县泸沽湖畔,长期以来,摩梭人依山傍水而居,房屋都为木结构,四壁由削过皮的原木两端砍上砍口垒制而成,俗称木楞房,屋顶盖板,俗称房板。摩梭人盖房板有特别技巧,滴雨不漏。
  房屋一般为三坊一照壁或四合院,分正房、经堂或厢房,宿舍楼,也有人叫花楼,门楼,也称草楼。正房供家庭集体活动,是议事和炊事及祭祀场所。厢房或称经堂的楼,楼上为喇嘛住房或供佛像,楼下住单身男子或为客人住房。宿舍楼或花楼,主要供女子居住。门楼上放草,楼下大门两边是畜厩。摩梭房屋的大门,一般开朝东方或北方。其井院较大,有红白喜事,就在井院举行。正屋结构复杂,屋后设夹壁,储存食物,并作为老人居室,正屋右侧为家庭主妇的起居室。正屋内,一角设灶台,灶台项角有一神龛,上面放置神像、供品和花瓶。高灶台下方设火塘,火塘右边是主位,左边是客位,不能混乱。房中有两根大柱子,分左柱右柱。左柱为男柱,右柱为女柱。摩梭人在砍这两棵柱子时必须用一棵树,顶上一节为左柱,根底一节为右柱。在举行成丁礼时,男的在左旁举行,女的在右柱旁举行。由以上介绍可以看出,摩梭人的房屋建筑结构与宗教信、婚姻形态和家庭组织相适应,具有独特的民族风格。但是,近几年来,为适应旅游的不断发展,摩梭人在房屋建筑上除保持上述特点外,在房屋构造、内部装修等方面用了现代装饰方法和装饰材料,此外,部分房间的使用功能和建造也有所变化。
纳西,摩梭传统服饰
      丽江的文化在1723年清朝改土归流政策以后,便成为一个纳西文化和汉族文化的综合体.比起金沙江西岸中甸白地(纳西东巴教发源地)的纳西人和金沙江东泸沽湖地区的摩梭人,丽江坝区的纳西社区更多的受到了中原汉族文化的影响和同化.这种同化过程在1996年的大地震和此后旅游业的发展中逐步加速.
   这样的一种文化特性影响到今天丽江纳西社区生活的方方面面, 比如服装, 纳西族男子早在本世纪上半叶就已经抛弃了汗衫,到膝短裤的传统服装而改穿汉服,今天丽江古城的纳西族年长妇女的衣着也是根据满服进行改良的结果. (其中的羊皮袄,披星戴月和围裙则保留了传统特点),而在中甸白地(纳西东巴教发源地)的纳西租服装更为纯粹,泸沽湖的摩梭人的穿着则与藏服接近,而且在今天的丽江,二战以后出生的纳西族妇女大多不再穿这种传统服装.
A、香格里拉回环6日精华线路 (酷玩推荐线路)     
D1:丽江出发—远眺万里长江第一湾——虎跳峡大峡谷——小中甸——香格里拉县——下午逛香格里拉古城——晚上住香格里拉县城。(标准间) 
   D2:香格里拉县出发月亮湾”——白马雪山垭口(海拔4292米)——梅里雪山十三塔(迎宾台)——德钦县——梅里雪山观景台(飞来寺),晚住飞来寺。(标准间) 
   D3:7:30点起床看梅里雪山 “日照金山”奇观,飞来寺出发——澜沧江大桥——西当村——徙步那宗拉卡哑口(3860M)(有马匹可雇佣)——下雨崩村——神瀑——晚上住下雨崩村雪色浪漫客栈。 (普通间)
   D4:雨崩下村——雨崩上村——笑农大本营(3600M)——冰湖(4010M)——晚上住雨崩上村客栈! (普通间)
   D5:雨崩上村——那宗拉卡哑口——西当——温泉——飞来寺——德钦——巴迪——燕门——晚上住茨中村。(夜晚有好客的主人歌舞相伴,更有自酿法国红酒品尝)(标准间) 
   D6:早晨参观法国天主教堂(茨中教堂)——巴迪——叶技——塔城(云南魅力小镇)---石鼓镇(近距离观看真正长江第一湾全景)——拉市海;。(国际湿地公园)——下午返回丽江!
B、泸沽湖风情三日体验游   
D1:丽江出发前往东方女儿国--泸沽湖,途中领略到彝族风情。下午达到落水村,(然后划船二小时横穿泸沽湖达到泸沽湖的大嘴村,后可以到摩梭家里了解了解摩梭风情, 晚上篝火晚会,宿摩梭人家民居。
   D2: 沿湖徒步前往四川境内的草海,沿途的自然风光很漂亮还有民族风情也比较浓厚。午餐可以尝尝土鸡和草海里的野生牛蛙 晚可返回大嘴村或里格住宿,沿途参观杨二车拉姆的博物馆。
   D3:早晨起来看泸沽湖美丽的日出或索道上格姆女神山观泸沽湖全景(自费),十点左右乘车一小时到落水,后回丽江。
C、丽江——徒步虎跳峡——香格里拉——梅里雪山(明永冰川)  
D1:丽江出发——虎跳峡大峡谷——小中甸——香格里拉县——香格里拉古城——晚上住香格里拉县城。(标准间)
D2:香格里拉出发——依拉草原——纳帕海——奔子栏——金沙江第一湾——白马雪山垭口——梅里十三塔——住飞来寺
D3:飞来寺观赏日照金山后——澜沧江大桥——明永村(徒步上冰川约4到5小时,有马匹可雇佣)——返回奔子栏住宿
D4奔子栏——香格里拉——松赞林寺——长江第一湾——拉市海湿地公园
D:香格里拉、梅里雪山 纯玩生态6日游 (酷玩推荐线路)  
D1:丽江出发——黎明,沿途观赏长江第一湾景色。;观黎明太阳三起三落奇观、游黎明丹霞地貌千龟山、情人柱风景。(住黎明)
  D2:乘车至维西 沿途观赏纳西民族村落,后到达塔城,观达摩祖师洞寺。(住塔城)
  D3:塔城——茨中,游览茨中村法国天主教堂,这就是1987年12月21日由省人民政府发文公布的省级文物保护单位——德钦茨中天主教堂。观赏完后,乘车至飞来寺。(住飞来寺)
  D4:茨中——飞来寺,游飞来寺观景台欣赏梅里雪山太子十三峰日出神韵之日照金山;游世界低纬度低海拔现代季风性万年冰川明永冰川;月亮湾大峡谷——东竹林寺,途经国家级自然保护区、白马雪山、到达茶马古道重镇奔子栏。(住奔子栏)
  D5:奔子栏——香格里拉,游览普达措原始森林公园——碧塔海/属都湖。(晚住中甸)
  D6:早餐后,乘车返回丽江,游览虎跳峡,长江第一湾,返回丽江,活动结束。
E、香格里拉2日纯玩 
D1、丽江——拉市海——长江第一湾——中虎跳峡——小中甸牧场——香格里拉古城(住香格里拉)
D2、香格里拉——属都湖——碧塔海——丽江
F、稻城——亚丁常规路线6日深度体验游   
D1、丽江——徒步中虎跳——小中甸——香格里拉(住香格里拉)
D2、香格里拉——云南最大的藏传佛教松赞林寺——香格里拉大峡谷——稻城(住稻城)
D3、稻城——亚丁——冲古寺观三大神山北峰仙乃日6032米,南峰央迈勇5958米,东峰夏诺多吉5958米。(住冲古寺)
D4、冲古寺——洛荣牛场——徒步至牛奶海、五色海,近距离触摸三大神山——冲古寺(住冲古寺)
D5、冲古寺——珍珠海——稻城(住稻城)
D6、稻城——香格里拉古城——拉市海——返回丽江
 丽江风味小吃
一,米灌肠
丽江米灌肠又称糯米血肠,是纳西族普遍喜爱的食品。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料,紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因制作的方法不同,用鲜血的叫黑麻补,用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片,或用油煎炸,或用甑蒸热,色泽油亮,异香扑鼻,脍炙人口。每年冬季杀年猪,几乎每户纳西人家都要做一些麻补招待亲友。如果家人在外学习或工作,还要想方设法请人将自家制的麻补捎去。如今,还有人常年加工制作麻补上市出售。 
    米灌肠除了能吃饱肚子,还能做药。据当地人介绍,过去马帮生活很艰苦,风餐露宿是家常便饭,容易得腹泻,消化不良。遇到这种情况,赶马大哥就会切上一片,烤焦香后冲服,效果神奇,真是他们肚皮的救星。 
    不加猪血就是“白米灌肠”,不过深紫色米灌肠偏多。纳西族宰年猪时,家家都做,放个一年半载也不会变质。古城很多小吃店的菜架上都有一串串油光肥大、黑糊糊的怪东西,那就是米灌肠,喜欢油滑爽口的就蒸,怕胖的用油煎干,又香又能减少油分。
二,鸡豆凉粉
在丽江的大街小巷,一年四季都可看到一个个汽油桶改成的炉灶,其上架一口平底锅,随袅袅炊烟升腾着扑鼻的香味。这是丽江的凉粉摊。丽江凉粉为山地所产的鸡豆制成。凉粉为消消暑食品,丽江人除凉吃外,竟还有热吃。凉吃多在暑季,那晶莹剔透的粉片与红辣椒、青葱、花椒、酸腊等佐料腌拌起来,色香味俱佳,一碗下肚,通身舒爽。热吃多在寒凉时节,那方正的凉粉块在锅里双面煎起黄锅粑,再依个人口味佐与香料,一到口中,不嚼自化,一碗入腹,全身温暖。你到了丽江,别忘了来一碗鸡豆凉粉。
三,羊肚菌
又名竹荪,是云南特有的一种名贵食用菌,云南的羊肚菌主产于滇西北丽江、迪庆等地,多长在海拔2000多米的针阔林地或林缘草丛中。它有深绿色的菌帽,雪白色的菌柄,粉红色的菌托,在菌柄顶端生着一圈细致洁白的网状裙,因形似羊肚而得名。 
  据测定,羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%,还含有多种氨基酸,特别是谷氨酸含量高达1.76 %,是营养丰富的仪器和调味品。它不仅是高级筵上的名贵菜肴,对高血压、胆固醇过高及腹壁脂肪过厚等疾病都有较好的疗效。羊肚菌是云南众多食用菌中最先生长的,春末夏初即可采收。近年来,丽江山区人民积极采收羊肚菌供应出口,使之成为一条增收创汇的新门路。
四,程海鱼,
        种类多,主要有大鲤鱼、白鲦鱼、压鲦鱼、红翅鱼、丁钩鱼,以及近来引进的银鱼。 
  大鲤鱼体大膘肥,头部油脂特别丰盈,肉质细嫩,在海边舀来程海之水,待锅内水沸时,放入鲜鱼,再加葱、姜、辣椒花椒等佐料食之,其味异常鲜美可口。 
  白鲦鱼双眼犹如红珠玛瑙,鱼体圆长,鳞甲柔嫩,营养丰富,对久病初愈者有很好的滋补强身功用。每当雨季,白鲦鱼喜迎山溪洪水逆游而上,人们便在沟里挖塘设卡捕捉,得到的鱼称为“水口白鲦”。 
  近年来压鲦鱼几乎绝种,红翅鱼竟然繁衍昌盛起来,它吃了程海养殖的银鱼、海藻,一条条长得体头硕大,膘气十足。这种鱼无论烹煮油煎,味道都佳。 
  程海银鱼,原为太湖短吻银鱼种,1990年引入,肉质细嫩,乳白无刺,蛋白质高脂肪低,还含多种微量元素和钙质,是营养价值较高的鱼种。 
  程海鱼因水质纯净无污染,各种鱼均是招待宾客的上等佳肴,不但在永胜各地市场成了抢手货,还远销到丽江、宁蒗、华坪、渡口等地。程海银鱼年产900吨左右,成为当地出口创汇的一大特产。 
五,普米饭肠
普米人杀年猪十分讲究,一头猪的各部分都要制作成传统食品。每年金秋收获粮食季节,各家各户要宰杀年猪。肥猪宰杀后,除缝制猪膘,做肉腿外,内脏也要打整制作出一道道别有风味的特产,其中饭肠是最有特点的美食,它不但增添了庆贺新年的酒席花样,还是过节期间互敬送亲友、拜访老人的必带物品。 
  制法: 
  (1)把猪肠(大肠)洗净后翻过来,灌进包谷米或大米饭(饭不能太熟,饭里要拌入香油调料),再放进开水锅里煮一阵便可捞出来吃。 
  (2)食用时用刀切成小截,在火塘边用炭火烤烧着吃。 
  特点:倒一碗清凉的苦茶,边吃饭肠边饮茶,美味浓郁的茶与饭肠,相互交融增进食欲,令人无比欢畅。
六,糯米血肠
是纳西族普遍喜爱的食品,纳西语称为“麻补”。其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料,紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。因制作的方法不同,用鲜血的叫黑麻补,用蛋清的叫白麻补。食用时需切成圆片,或用油煎炸,或用甑蒸热,色泽油亮,异香扑鼻,脍炙人口。 
    每年冬季杀年猪,几乎每户纳西人家都要做一些麻补招待亲友。如果家人在外学习或工作,还要想方设法请人将自家制的麻补捎去。如今,还有人常年加工制作麻补上市出售。 
七,丽江粑粑
来到丽江,你可以听到这样的一句民谚;丽江粑粑鹤庆酒。的确,作为纳西族传统食品的丽江粑粑与鹤庆的名酒一道,名杨四方,遐迩闻名。 丽江粑粑是纳西族独具的风味食品,有着悠久的历史,明代《徐霞客游记》中即有记载。其特点之一是色、香、味俱佳,其制作的主要原料是用丽江出产的精细麦面,加注从玉龙雪山流下来的清泉合成面团,在大理石石板上抹搽植物油,再擀成一块块薄片,抹上化油,撒上火腿末或白糖后卷成圆筒状,两头搭拢按扁,中间包入芝麻、核桃仁等佐料,再以平底锅文火烤熟煎成金黄色,即可制成。丽江粑粑分为咸甜两类,可以根据各自口味任意选用。其色泽金黄,香味扑鼻,吃起来酥脆可口,有的加喝酥油茶,更是其味无穷。在古城四方街,有许多专营丽江粑粑的铺子,多为成年女子经营,她们有着娴熟的技巧和精湛的手艺,生意红火,顾客盈门。
  丽江粑粑的第二个特点是不易变质变味,做好后放置数天,不会发霉,无论蛤我带着出远门或将它作为礼物馈赠给远方的亲朋好友,你都不用担心,只要到时候把它拿出来随便地蒸或煎一下,它依然酥脆香甜。丽江粑粑过去曾经是马帮商队备用的干粮,就因其放置多日不会变质变味,倍受旅人喜爱。如今,丽江粑粑已成为招待宾客的佳品。在丽江古城四方街一线,都有正宗的丽江粑粑出售。
八,苦荞粑粑
宁蒗小凉山地区盛产苦荞,因而,苦荞在彝族心目中是五谷之王,苦荞粑粑成为当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它,在起房、婚嫁时使用它,在待客宴席上总少不了它。彝族人民用火灰(子母灰)烧出的苦荞粑粑,摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐,苦甜爽口,回味无穷。目前,丽江地区利用小凉山、老君山所产荞麦开发出荞酒,荞饼、荞丝等产品,颇受消费者喜爱。
  研究结果表明,荞麦中富含蛋白质、脂肪和具有保健功能的多种矿物质无素及多种维生素、氨基酸。芦丁是荞麦(尤其是苦荞)的特有成份,肯有软化血管、降低血脂的功能,对心血管疾病和高血压有较好的预防、治疗作用,对控制和治疗糖尿病总有效率达93%。另外,它还有健胃、化滞、清热等功效。 
  苦荞适合在气候寒冷和土壤贫癠的地方种植,生育期短,以往用作粮食或饲料栽培。近年来,因其籽粒的营养保健和药用价值引起了人们的重视,被誉为“长寿食品”。
九,彝族坨坨肉
来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“手扒羊肉”。坨坨肉是小凉山彝族人民吃肉食的基本制作方法。在制作上,不论猪、牛、羊,宰杀后均连骨带肉切成如拳头船大小的块块,用清水煮至八成熟,便捞入簸箕内,撒上盐巴来回簸荡,使盐渗入即可食用。吃时除放盐外,不放任何佐料,也不用碗筷,直接用手取而食之。吃时佐以小凉山土法腌制的一种干酸菜汤(有克油腥的作用),将砣砣肉抓在手上,边啃边嚼,由于这种肉做法特别,又不是很肥,吃起来越嚼越香,越吃越胃口开。
  坨坨肉制作的诀窍是掌握适当的火候,火候不到不熟,过迟肉绵。彝族制作的坨坨肉,既鲜又香,别有风味,特别是选用四五斤重的仔猪肉制成,更是清脆可口,是他们用来待客的佳品。所以,砣砣肉如今已成为小凉山的一道很有名气的风味菜。
十,腌酸鱼
是宁蒗摩梭、普米人家待客的传统佳肴。人们在泸沽湖中捕捞到半斤大小的鲜鱼,便存养在木盆里,带回家后,先将鱼腹剖开,取出内脏,洗净血迹,展平鱼肉,便将鱼腹朝下分层放进陶罐中,放一层鱼撒上一层糌粑面、食盐、花椒、五香粉等佐料,装满后把坛口封好,放在荫凉处,半月后便可食用了。 
  这种腌酸鱼,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣汤,味道鲜嫩爽口,使人食欲倍增。其中有的叫裂腹鱼,因其排汇生殖孔和臀鳍两侧鳞片象裂开的口子而得名,肉多刺少,味道特别鲜美。裂腹鱼是原始的鲃亚科鱼类,随着青藏高原的隆起,生活环境的变化逐渐演变而来,现属国家二级保护水生动物。
十一,猪膘肉
是宁蒗泸沽湖周围摩梭人和普米族独特的腌肉制品,因其形如琵琶,又名琵琶肉。它的腌制技艺已有千年历史,《滇南新语》所谓“薄腻如明珀,形似琵琶”,即指此肉。 
  猪膘肉的加工方法是:在隆冬季节,将膘肥的猪,宰杀后去掉内脏和全部骨头,放入花椒、盐巴、樟木子等调料后,用线将腹部、四肢等处缝合封严,压上石板腌制风干,再挂在火塘上方用烟熏,经过三四个月时间,就腌制成扁平的整猪琵琶肉。吃时从头部一圈一圈地割下,刮洗干净,煮吃或烤吃均可。由于加工独特,香料丰富,吃起来肥而不腻,清香可口,营养极佳。 
        猪膘久存而不腐,存放时间越长,其肉味越清香,是泸沽湖畔各族人民送礼和待客的佳品。
十二,黄豆面
说是黄豆面,其实并不是用黄豆做的面条,只是在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆,然后加上葱、辣子、油和香醋。汤底酸酸辣辣,非常开胃。不过最初的配料并不是黄豆,而是几块油炸的猪皮和两三尾小鱼,加黄豆是长期演变而来的做法。许多人还喜欢加入一些炸得脆香的花生米,削上几片咸而不腻的火腿片,就着一些嫩绿的葱末儿,就成了这一碗喷香的火腿黄豆面。
十三,山嵛菜
又名“瓦莎毕”(日语译音),为十字花料植物,可水栽亦可旱地栽,在我国云南、四川、贵州等地有野生山嵛菜。 山嵛菜是日本人饮食习惯中不可缺少的重要香辛料,自古以来就作为日本上流社会制作“寿司”,食用生鱼片和海鲜的佐料倍受推崇。山嵛菜的根茎可制作山嵛菜香辛料,其产品主要用于出口。 
  目前,随着国内生活水平的提高,在沿海和国内一些海鲜馆内已出现牙膏状的山嵛菜制成品,但由于山嵛菜价格昂贵,国内市场大部分产品是山嵛菜代用品辣根制成的。 丽江不少山区具有适宜旱地栽培山嵛菜的气候和土壤条件,自1996年以来,丽江瓦莎毕实业有限公司已投入巨资先后在丽江南口、鲁甸、龙山等地旱地种植山嵛菜近千亩,建立育苗基地480多亩,计划投资6000万元,把丽江山嵛菜办成产、加、销一条龙的亿元产业。

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